المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : شيــخ المحشــي

أغنيـة الرحيـل
07-05-2003, 09:52
http://www.maggime.com/English/images/recp/Sheikh-El-Mekhshi_big.jpg


المقادير

1 حبة بصل كبيرة (مقطعة أرباعاً)

8 ملاعق كبيرة زيت نباتي

4 ملاعق كبيرة معجون الطماطم

2 كوب طماطم (مقشرة ومقطعة)

2 مكعب مرقة الدجاج ماجي (مذوبان في 1 لتر ماء)

2/1 كوب حبات صنوبر

ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)

1 كلغ لحم عجل (مفروم)

1 كلغ باذنجان


الطريقة

. يقلى بسرعة نصف كمية البصل في 4 ملاعق من الزيت ويضاف معجون الطماطم وتطهى جميعاً لمدة 5 دقائق على نار هادئة
. تضاف الطماطم ومكعبا مرقة الدجاج ماجي المذوبين وتترك على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة
. تقلى حبات الصنوبر في 4 ملاعق من الزيت حتى تكتسب لوناً ذهبياً ثم ترفع من الزيت وتوضع جانباً
. يضاف الملح والفلفل إلى اللحم ثم يقلى بسرعة مع ما تبقى من البصل في زيت الصنوبر حتى تكتسب جميعاً لوناً ذهبياً
. يقطع الباذنجان من الوسط ويحشى بخليط اللحم، ثم يوضع في طبق مقاوم لحرارة الفرن
. تسكب صلصة الطماطم فوق الباذنجان الذي يطهى من دون تغطية في الفرن لمدة 15 - 20 دقيقة في درجة حرارة 250 فهرنهايت
. يرش الصنوبر فوق الباذنجان قبل التقديم مع الأرز البسمتي أو الشعيرية

000000000000

بالهناء والعافية

أغنيــة الرحيــل
أبو متعب
07-05-2003, 17:27
ياسلام على التعذيب


( يرجي مراعاه شعور العزوبية )
ادارة المنتدى
08-05-2003, 05:52
مساء الخير/ اغنية

يعطيك العافيه على هذه الطبخات اي والله شيخ مابقى الا بعض الناس لو يحطون شيخ الاندومي اكملت يصير نوع من التنافس :D

وتقبلي تحياتي ،،،

أبو عبدالعزيز
أغنيـة الرحيـل
08-05-2003, 22:20
مساءكم ورد


ابو متعب
وربي كسرت خاطري
بس ولا يهمك راح اعذبك اكثر واحط طبخات تنقهر عليها
:D :D :D

ابو عبدالعزيز
اشكرك لحضورك الرائع
بصراحة انا خايفة يجي بو متعب يوم ويكتب شيخ الأندومي هههههههه


غنوجة
أبو متعب
10-05-2003, 13:48
الأخت : غنوة
والأخ : ابو عبدالعزيز

أشكركم على لقبي الجديد وعشانكم بحط صورة اندومي كتوقيع لي وبكتب عليها شيخ الأندومي

بس مين يسوي التوقيع لي ..

أخوكم : ابو متعب :(