امانــ العمرــي
06-08-2004, 03:48
http://members.lycos.co.uk/wahati/up/uploading/applepie.jpg
مقادير العجينة
- 1\2 1 كوب دقيق + رشة ملح.
- 1\2 كوب زبدة سايحة.
- 1\2 كوب ماء دافئ أو أقل للعجن.
الطريقة
- تخلط مقادير العجينة و تعجن جيدا باليد.
مقادير الحشوة
- 6 كوب تفاح شرائح ( حوالي 6-7 تفاحات) و يفضل الأخضر.
- 1 كوب سكر.
- 2 م.ك. دقيق.
- 1 م.ك. قرفة.
- 1 م.ك. زبدة.
- 3 م.ك. عصير ليمون.
**********************************************
طريقة العمل
- تقسم الى قسمين.
- يفرد الجزء الأول بالنشابة ثم تبطن به الصينية مع ترك العجين متدلي على الجوانب.
- توضع الحشوة .
- يفرد الجزء الثاني بالنشابة ثم يوضع فوق الحشوة مع ترك جزء متدلي على الجوانب.
- يلصق الجزء السفلي و العلوي من عند حافة الصينية بالضغط بالأصابع جيدا ثم يزال
الجزء الزائد من العجين.
- يفرد الجزء الزائد من العجين و يقطع أشكال و يزين بها وجه الفطيرة.
- تخرم بالشوكة مرتين أو ثلاثة على الأكثر ثم يرش الوجه بالسكر.
- تدخل الفرن المحمي مسبقا عند 180 درجة مئوية.
- تترك لتهدأ ثم تقطع.
http://members.lycos.co.uk/wahati/up/uploading/applepieslice.jpg
تحياتي
امانــ العمرــي
مقادير العجينة
- 1\2 1 كوب دقيق + رشة ملح.
- 1\2 كوب زبدة سايحة.
- 1\2 كوب ماء دافئ أو أقل للعجن.
الطريقة
- تخلط مقادير العجينة و تعجن جيدا باليد.
مقادير الحشوة
- 6 كوب تفاح شرائح ( حوالي 6-7 تفاحات) و يفضل الأخضر.
- 1 كوب سكر.
- 2 م.ك. دقيق.
- 1 م.ك. قرفة.
- 1 م.ك. زبدة.
- 3 م.ك. عصير ليمون.
**********************************************
طريقة العمل
- تقسم الى قسمين.
- يفرد الجزء الأول بالنشابة ثم تبطن به الصينية مع ترك العجين متدلي على الجوانب.
- توضع الحشوة .
- يفرد الجزء الثاني بالنشابة ثم يوضع فوق الحشوة مع ترك جزء متدلي على الجوانب.
- يلصق الجزء السفلي و العلوي من عند حافة الصينية بالضغط بالأصابع جيدا ثم يزال
الجزء الزائد من العجين.
- يفرد الجزء الزائد من العجين و يقطع أشكال و يزين بها وجه الفطيرة.
- تخرم بالشوكة مرتين أو ثلاثة على الأكثر ثم يرش الوجه بالسكر.
- تدخل الفرن المحمي مسبقا عند 180 درجة مئوية.
- تترك لتهدأ ثم تقطع.
http://members.lycos.co.uk/wahati/up/uploading/applepieslice.jpg
تحياتي
امانــ العمرــي