بيســ الحب ــان
25-06-2004, 02:36
المقادير:
3كاسات طحين بالخميرة,كاس حليب رينبو,6 بيضات,ها,زعفران,ماء ورد,5 فناجين سكر,سمسم,زيت للقلي
الطريقة:
يخفق البيض مع السكر والهيل جيدا ثم نضيف اليه الحليب وماء الورد ويخلط جيدا
نضيف الطحين المنخول الى الخليط السابق ويخلط حتي يصبح خليطا قابلا للصب
يحمى الدهن على نار متوسطة ثم نقوم بصب العجينة على هيئة اقراص وتترك حتى تنضج من اسفل ثم يوضع على السطح قليل من السمسم وقليل من الزيت الحار بواسطة الملعقة
تقلب الاقراص على الجهة الاخرىوتترك حتى تنضج وتاخذ اللون الذهبي المحمر قليلا
توضع فوق ورق ماص للزيت ثن تقدم ساخنة مع القهوة العربية
3كاسات طحين بالخميرة,كاس حليب رينبو,6 بيضات,ها,زعفران,ماء ورد,5 فناجين سكر,سمسم,زيت للقلي
الطريقة:
يخفق البيض مع السكر والهيل جيدا ثم نضيف اليه الحليب وماء الورد ويخلط جيدا
نضيف الطحين المنخول الى الخليط السابق ويخلط حتي يصبح خليطا قابلا للصب
يحمى الدهن على نار متوسطة ثم نقوم بصب العجينة على هيئة اقراص وتترك حتى تنضج من اسفل ثم يوضع على السطح قليل من السمسم وقليل من الزيت الحار بواسطة الملعقة
تقلب الاقراص على الجهة الاخرىوتترك حتى تنضج وتاخذ اللون الذهبي المحمر قليلا
توضع فوق ورق ماص للزيت ثن تقدم ساخنة مع القهوة العربية