غـرور أنثى
04-05-2003, 19:05
هلا فيكم
صراحه صعبوا على العزوبيه وعشان كذا قلت اكيد صار لهم من طعم الكبسه المنزليه ادهر :D
وعشان قلت اتصدق عليهم بطريقه كبسه سهله وبدون ريحه بصل وهمه و سريعه والاهم رائعه المذاق
الطريقه
بكل بساطه نقوم بوضع اللحم او الدجاج او السمك ((اللحم المرغوب )) في قدره و فوقها كميه ماء متوازنه مع الملح والزيت و فلفل اخضر و اذا فيه جزر مبشور حسب الرغبه 000 ثم توضع على النار 00 وفي نفس اللحظه نقوم بغسيل الرز ((المقدار المرغوب في كل الاصناف )) و ننقعه في ماء و نتركه جانبا لمده ربع ساعه تكون اللحم قد نضج نضع الرز المنقوع فوقه ثم نحكم غطاءه ونضع فحمه على النار و ما انت ينشف الرز نقوم بوضع فنجان صغير في وسط الرز وفيه قليل من الزيت ثم نضع الجمره الحاميه في وسط الفنجان و بعدها نحكم اغلاق غطاء القدر ليتبخر الرز ونطفئ النار ونتركه قليلا ليبرد ثم يسكب في صحن التقديم .
و بالهاء والعافيه
مقادير لاربعه اشخاص هي --------- قدر عادي متوسط و ينصف بالماء مع نصف دجاجه او كامله وربع كاس زيت و ملح حسب الرغبه 000 اما الرز فكاسان منقعان في الماء الساخن
القمراء
صراحه صعبوا على العزوبيه وعشان كذا قلت اكيد صار لهم من طعم الكبسه المنزليه ادهر :D
وعشان قلت اتصدق عليهم بطريقه كبسه سهله وبدون ريحه بصل وهمه و سريعه والاهم رائعه المذاق
الطريقه
بكل بساطه نقوم بوضع اللحم او الدجاج او السمك ((اللحم المرغوب )) في قدره و فوقها كميه ماء متوازنه مع الملح والزيت و فلفل اخضر و اذا فيه جزر مبشور حسب الرغبه 000 ثم توضع على النار 00 وفي نفس اللحظه نقوم بغسيل الرز ((المقدار المرغوب في كل الاصناف )) و ننقعه في ماء و نتركه جانبا لمده ربع ساعه تكون اللحم قد نضج نضع الرز المنقوع فوقه ثم نحكم غطاءه ونضع فحمه على النار و ما انت ينشف الرز نقوم بوضع فنجان صغير في وسط الرز وفيه قليل من الزيت ثم نضع الجمره الحاميه في وسط الفنجان و بعدها نحكم اغلاق غطاء القدر ليتبخر الرز ونطفئ النار ونتركه قليلا ليبرد ثم يسكب في صحن التقديم .
و بالهاء والعافيه
مقادير لاربعه اشخاص هي --------- قدر عادي متوسط و ينصف بالماء مع نصف دجاجه او كامله وربع كاس زيت و ملح حسب الرغبه 000 اما الرز فكاسان منقعان في الماء الساخن
القمراء