بيســ الحب ــان
17-11-2003, 18:02
الشورية الصينية
المقادير: صدر دجاجة
ذرة حلوة بالكريمة
فطر صغير متكامل الحبات معلب
بهارات لسلق الدجاجة(2حب هيل-1عودقرفة-1ورق غار-3فص فلفل اسود)
قشطة مخفوقةكوب
3م.ك نشاء مذوب بالماء
ماء لسلق الدجاج
الطريقة:
تسلق الدجاج مع البهارات مع ملاحظة لف البهارات بشاشة لمدة ربع ساعة بعدين تضاف القشطة ,الذرة ,الفطر وتوضع على النار لمدة 10 دقائق وفي الاخير نضيف النشاء.
http://forsanuae.com/up/pic/yelpurbar.gif
شوربة البصل
المقادير:
بصلات حجم كبير
1 فص ثوم
ثلث كوب زبدة
2 م ك طحين
3 وربع كوب شوربة دجاج
رشة ملح
4 شرائح خبز توست
1 كوب جبنة صفراء مبشورة
الطريقة:
يقشر البصل ويفرم ويدق الثوم
يذوب نصف كمية الزبدة ويضاف اليها الدقيق ويحرك على النارحتى يبدا المزيج بالاحمرار
تضاف مرقة الدجاج والبصل والثوم الى المزيج ويحرك جيدا
يترك على النار 40 دقيقة ثم نضيف التوابل تحمر شرائح التوست قليلا وتدهن بالزبدة قليلا ويرش فوقها الجبن ثم توضع في اطباق التقديم ويصب فوقها الحساء وبالتالي يذوب الجبن0
http://forsanuae.com/up/pic/yelpurbar.gif
شوربة المشروم
المقادير:
8 حبات مشروم طازج
اربع ملاعق شوفان
3ملاعق ذره مع كريمه
بصلتان
وقطعة دجاج مقطعه قطع صغيره (حسب الرغبة )
وماء حسب الحاجه
ملح
الطريقة:
نضع الماء والشوفان على النار وعند الغليان نضيف جميع المقادير بعد تقطيعها الى قطع كبيره اي المشروم3 قطع والبصل 4 قطع ونضعها تغلي الى ان تنضج جميع المقادير ونضيف الملح حسب الرغبه وبالهناء والشفاء
http://forsanuae.com/up/pic/yelpurbar.gif
شوربة العدس
المقادير:
نصف كأس صغيرة عدس احمر مطحون
نصف ملعقة سمنة
نصف ملعقة ثوم
4الى 5 ملاعق من عصير الليمون
القليل من الملح
الطريقة:
نضع العدس على النار بعد ان نغمره بالماءونتركه يغلي حتى يستوي وكلما نقص الماء نزده ثم نضع القليل من الملح.
في اناء اخر نقلي الثوم بالسمنة ثم نضعه فوق العدس ونضيف اليه عصير الليمون.
http://forsanuae.com/up/pic/yelpurbar.gif
المقادير: صدر دجاجة
ذرة حلوة بالكريمة
فطر صغير متكامل الحبات معلب
بهارات لسلق الدجاجة(2حب هيل-1عودقرفة-1ورق غار-3فص فلفل اسود)
قشطة مخفوقةكوب
3م.ك نشاء مذوب بالماء
ماء لسلق الدجاج
الطريقة:
تسلق الدجاج مع البهارات مع ملاحظة لف البهارات بشاشة لمدة ربع ساعة بعدين تضاف القشطة ,الذرة ,الفطر وتوضع على النار لمدة 10 دقائق وفي الاخير نضيف النشاء.
http://forsanuae.com/up/pic/yelpurbar.gif
شوربة البصل
المقادير:
بصلات حجم كبير
1 فص ثوم
ثلث كوب زبدة
2 م ك طحين
3 وربع كوب شوربة دجاج
رشة ملح
4 شرائح خبز توست
1 كوب جبنة صفراء مبشورة
الطريقة:
يقشر البصل ويفرم ويدق الثوم
يذوب نصف كمية الزبدة ويضاف اليها الدقيق ويحرك على النارحتى يبدا المزيج بالاحمرار
تضاف مرقة الدجاج والبصل والثوم الى المزيج ويحرك جيدا
يترك على النار 40 دقيقة ثم نضيف التوابل تحمر شرائح التوست قليلا وتدهن بالزبدة قليلا ويرش فوقها الجبن ثم توضع في اطباق التقديم ويصب فوقها الحساء وبالتالي يذوب الجبن0
http://forsanuae.com/up/pic/yelpurbar.gif
شوربة المشروم
المقادير:
8 حبات مشروم طازج
اربع ملاعق شوفان
3ملاعق ذره مع كريمه
بصلتان
وقطعة دجاج مقطعه قطع صغيره (حسب الرغبة )
وماء حسب الحاجه
ملح
الطريقة:
نضع الماء والشوفان على النار وعند الغليان نضيف جميع المقادير بعد تقطيعها الى قطع كبيره اي المشروم3 قطع والبصل 4 قطع ونضعها تغلي الى ان تنضج جميع المقادير ونضيف الملح حسب الرغبه وبالهناء والشفاء
http://forsanuae.com/up/pic/yelpurbar.gif
شوربة العدس
المقادير:
نصف كأس صغيرة عدس احمر مطحون
نصف ملعقة سمنة
نصف ملعقة ثوم
4الى 5 ملاعق من عصير الليمون
القليل من الملح
الطريقة:
نضع العدس على النار بعد ان نغمره بالماءونتركه يغلي حتى يستوي وكلما نقص الماء نزده ثم نضع القليل من الملح.
في اناء اخر نقلي الثوم بالسمنة ثم نضعه فوق العدس ونضيف اليه عصير الليمون.
http://forsanuae.com/up/pic/yelpurbar.gif